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[ 中醫 ]香蕉對人體有什麼功效.作用 [ 料理食譜 ]請問香蕉如何做料理 [ 塑身減重 ] [ 園藝 ]香蕉種植 方式 更多 其他回答(3) 意見(0) 相關評論(0) 001 回答者:小仔 ( 實習生 5 級 ) 回答時間:005-03- 00:47:4 [ 檢舉 ] 香蕉為芭蕉科Musaceae植物香蕉Musa sapientum Linn.的果實。「Musa」即芭蕉屬,其義源於羅馬國第一代大帝的侍醫Antonio Musa而來。「Sapientum」為賢者、創造者之義。我國早於《晉.名醫別錄》及《南方草木狀》兩書均收載有甘蔗,《明.本草衍義》稱芭蕉,《史記》注稱天苴、芭苴。《桂海虞衡志》稱蕉子,《本草求原》稱蕉果,至《清‧本草綱目拾遺》始稱香蕉,並通稱於今。其釋名依李時珍說:「按陸佃埤雅云:蕉不落葉,一葉舒則一葉蕉,故謂之焦,俗謂乾物為巴,巴亦蕉意也。芭苴,乃蕉之音轉也。蜀人謂之天苴。異物志云芭蕉結實,其皮赤如火,其肉甜如密,四五枚可飽人,而滋味常在牙齒間,故名甘蕉。」甘與甜同意,香蕉因味甘美而芳香得名吧! 【效 用】 香蕉果實味甘甜芳香,性寒無毒,熟時生食,可止渴、潤肺。《食療本草》記載:生食破血,合金瘡,解酒毒。乾者,解肌熱,煩渴。《日用本草》:除小兒客熱,壓(解)丹石毒。《本草綱目》:清脾滑腸,脾火盛者食之,反能止瀉、止痢。總之,香蕉有止煩渴、潤肺腸、通血脈、填精髓、解酒毒、降血壓等功效,生食、或用成熟香蕉剝去皮和冰糖煮熟服食,適用於食治發燒、煩渴、便秘、高血壓、冠狀動脈心臟病、牙痛、咽喉痛、痔瘡出血。香蕉根生品搗汁服用,能清胃火,解熱,適用於感冒發熱、頭痛、牙痛。用此汁梳頭髮,可使萎黃頭髮變黑;外擦能治燙火傷。香蕉莖葉煎服治水腫、腳氣、高血壓;香蕉花燒存性,研末,調鹽水服能治胃腹疼痛。 【禁 忌】 香蕉性寒,脾胃虛寒、胃疼腹瀉者宜少食,此外,臺灣民間家戶皆曉身體疼痛、肌肉麻痺、新傷治療期間及胃酸過多時均不宜食。 【種 類】 香蕉原產亞洲南部之中國南方、印度喜馬拉雅山山麓至西印度群島等熱帶地方。今泛布世界熱帶、亞熱帶至溫帶地區廣為栽培。芭蕉屬(Musa)植物種類繁多,其栽培種約六十種以上,食用蕉品種類達數百種之譜。可分為生食種.香蕉(Musa sapientum LINN)、煮食種.粉香蕉(Muse paradisiaca LINN)、矮種香蕉(Musa cavendishii LAMB)等三大群系,各具特性及品種。臺灣地區栽培品種有:(1)北蕉,一名本地種、高腳種。(2)仙人蕉。(3)粉蕉,一名低腳種。(4)木瓜蕉,一名木瓜芳蕉。(5)紅毛蕉,一名香港種。(6)蘋果蕉,一名夏威夷種。(7)冰淇淋蕉。香蕉,臺灣民間習呼芎蕉,乃指其果形似弓,加艸字轉殊用「芎」字矣。為巴蕉屬(Mu sa)植物中無核果可食類而言,是狹義的食用蕉之總稱。臺灣香蕉從大陸引種栽培迄今逾二五○年歷史,早年為臺灣經濟扮演重要角色,有青果之王、果中皇后美稱。 【成 分】 香蕉果實,主要供生食用,風味優美,營養價高,有謂「一條香蕉勝過一顆蘋果的營養價值」。全條香蕉脫水乾燥稱為香蕉乾,食之別有風味,容易貯存。香蕉也可直接煮熟食用,切片曬乾或用此乾片研粉貯用亦可。 香蕉果肉含碳水化合物,蛋白質,脂肪等主要有機營養成分,以及鈣、磷、鉀等無機成分及維他命A、B、C、E、F、胡蘿蔔素等,但含鹽分量很低,而幾乎不含膽固醇。食用香蕉不僅能供給人體豐富營養和多種維他命來源,非洲一些民族還認為常吃香蕉,可使人皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽。香蕉粉和麵粉焙製麵包,風味特佳,容易消化,老少咸宜,製成各種餅乾亦佳,東南亞貧困地方常以香蕉為主食或代糧。 參考資料: http://www.medicalvillage.org.tw/vfruit/vf179.htm 00 回答者:ジュリアン ( 初學者 級 ) 回答時間:005-03- 00:49:1 [ 檢舉 ] 香蕉的營養成份中,除糖以外,還有蛋白質(1%)、脂肪(6%)、鈣磷、鐵、硫胺素、核黃素等。 參考資料: 網路 003 回答者:CarINA ( 初學者 5 級 ) 回答時間:005-03- 00:58:06 [ 檢舉 ] ◆香蕉是常熬夜的人要多吃的好水果---香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果,香蕉價廉、易食、攜帶又方便,是維持健康的營養素! ◆香蕉可當早餐、減肥食品。卡路里低一根香蕉(淨重約100克左右)只有87卡而已,且食物纖維含量豐富。 ◆香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。 ◆香蕉的消化、吸收相當良好,因此從小孩、到老年人,都能安心地食用,並補給均衡的營養。 ◆最近不吃早餐的人越來越多,而一天的活力來源,又是早餐,因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉,便成為最適合當早餐的食品了。 ◆《本草綱目》:香蕉有止煩渴、潤肺腸、通血脈、填精髓、解酒毒、降血壓等功效,生食、或用成熟香蕉剝去皮和冰糖煮熟服食,適用於食治發燒、煩渴、便秘、高血壓、冠狀動脈心臟病、牙痛、咽喉痛、痔瘡出血....等等。 ◆禁忌:香蕉性寒,脾胃虛寒、胃疼腹瀉者宜少食,此外,臺灣民間家戶皆曉身體疼痛、肌肉麻痺、新傷治療期間及胃酸過多時均不宜食。 有人說「一條香蕉勝過一顆蘋果的營養價值」!~ 參考資料: http://www.medicalvillage.org.tw/vfruit/vf179.htm 1 目前沒有資料 發表意見發表意見字數已達上限,要改成發表評論嗎? 發表 取消 目前沒有資料 我要評論 註冊 會員登入 公告: 知識團員轉粉絲全數完成 HOT! 拍賣 | 茶葉 蛋糕 有機食品 刊登贊助網站糖尿別擔心 跟糖尿說再見 cc098098.pixnet.net/log 糖尿新希望 藤柳降糖食譜 免費贈送 cc098098.pixnet.net/log 富康水果農場-各式水果專賣店 www.apple1688.com.tw 梨山各式水果-蜜蘋果雪梨甜柿水蜜桃, 進口水果-櫻桃蘋果各式水果禮盒伴手禮 www.apple1688.com.tw 電視熱銷搶手貨 盡在森森購物網 www.u-mall.com.tw 加入森森會員送禮券!暢銷韓國熱銷香蕉牛奶澎派總匯組,不用花錢出國也能喝到! www.u-mall.com.tw 台灣好農 - 有機水果產地直送 www.wonderfulfood.com.tw 高海拔甜柿、梨山雪梨、白布帆楊桃,100%台灣出產,無毒栽培,產地限量宅配. www.wonderfulfood.com.tw 好吃蓮霧-梅林水果行 www.maylin-fruit.com.tw 台北30年老字號水果行,嚴選韓國水梨、日本柿子、蘋果等水果,當季新鮮宅配! www.maylin-fruit.com.tw 草莓網-香蕉共和國香氛優惠 tw.strawerrynet.com 散發誘人香味,性感指數破表!蒐羅全球香水,比百貨專櫃更划算,立即搶購! tw.strawerrynet.com最新其他 發問中 已解決 有哪些菸身是黑色的菸 桌上型攪拌器建議品牌 想買日本廚刀 腸胃炎可不可以吃蔥油餅,不行的話要吃啥??? 新聞上報導的kitty豆漿機是什麼牌子 更多 hmytuiker78ieui7it7i6t7i5ery5u 中式麵食加工丙級即測即評的問題......((急 欲購入豆漿機有推薦的機型或牌子嗎?? 嘉義哪裡可以買到好的菜刀 更多 知識搜尋 雅虎資訊 版權所有 (c) 013 Yahoo! 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